VELKOMMEN TIL


BRUSLUNDs MAD OG BAG


Jeg er en af de personer, der pludselig fik en masse ekstra tid ifm Coronapandemien.

Derfor tog jeg en af mine gamle interesser op igen - nemlig bagning.

Kombineret med min passion for madlavning, grill, røgning, pølsefremstilling og sousvide,

fandt jeg det helt naturligt, at udgive et par opskrifter, som jeg håber, I kan bruge.

Nyeste opskrifter på siden

Rugbrød - Danny´s egen med surdej

Et rugrød lavet med surdej, tager tid - men det er det hele værd

Flødeboller - hjemmelavet

Har du prøvet at lave dine egne flødeboller? Det er sjovt, og hele familien kan være med

Marcipan - hjemmelavet

Marcipan er dyrt at købe - men mandler er ofte på tilbud, så lav det selv

Kærnemælks franskbrød

Har du en rest kærnemælk, du ikke fik brugt, så prøv at lave dette lækre brød.

Gulerods stykker

Gulerødderne i disse rundstykker gør at de holder sig frisk i lang tid.

Italienere

Du bliver hensat til Italien, når du sætter tænderne i disse lækre italienske morgenstykker

Havre stykker - mørk

Dette er en lidt mørkere udgave af mine havre stykker.

Salt og Peber stykker

Disse rundstykker får lige et ekstra pift, når der kommer salt og peber på toppen.

Brioche burgerboller

Lækker blød og luftig bolle. Perfekte til en god "gør-det-selv-burger-aften"

Gurkemeje flutes

Disse flotte sprøde flutes får deres farve af gurkemejen.