m/remounce og creme
Beskrivelse:
Her er opskriften på en lækker kringle med masser af remounce og creme..
Opskriften giver 4 kringler
Ingredienser:
2 dl lunkent vand
300 g margarine
12,5 g tørgær - 50 g alm gær
4 spsk. sukker
4 stk. æg
600 g hvedemel
1 tsk. salt
10 g bageenzymer
Remounce
200 g margarine
200 g sukker
100 g brun farin
1 brev kagecreme
2 spsk kanel
Mandel flager
Perlesukker
1 Æg
Sådan gør du:
Bland vand, gær, bageenzymer,salt, sukker, æg og blød margarine i en skål
Tilsæt melet og ælt det godt i med hænderne.
Hæver 30 min
Rul dejen ud på et meldrysset bord.
Den skal deles i fire lige store stykker, som rulles til stænger.
Bland margarine, sukker og brun farin til en remounce.
Smør remonce på midten af alle fire stænger, og luk enderne godt.
Bøj siderne ind til midten af kringlen, så der lige er ½-1 cm afstand mellem kanterne.
Læg en stribe kagecreme i midten af kringlen.
Pensl stængerne med sammenpisket æg og drys til sidst med perlesukker og mandelflager.
Lad stængerne hæve i 15 minutter.
Bages i ca. 14 minutter ved 220 grader
Copyright © Alle rettigheder forbeholdes