Pizza stykker


Beskrivelse:

Disse pizza stykker er virkelig noget af det lækreste, du kan servere til alt.

Du kan bruge dem til supper, til kødretter, som snackbrød - ja alt.


Ingredienser:

5 g tørgær/ 20 g alm gær

220 g lunken vand

3 spsk olivenolie

1 tsk salt

400 g Tipo 00

8 g pizza bageenzym

Durum mel til bearbejdning


Sådan gør du:

Hæld alle ingredienser i din røremaskine og ælt 5 min på langsom hastighed og 5 min på hurtig.

Strø lidt durum mel på bordet og hæld dejen heri.

Stram dejen op i en rund kugle, og læg dem ved stuetemperatur i en olieret beholder

(jeg har fået nogle gratis slikbøtter i Dagli Brugsen)

Hæv i min 45 minutter.

Slå dejen sammen og del dejen op i små kugler på ca 50 g stykket.

Ta' en æbledeler og pres ned over dejkuglen, så den får samme form som billedet.

Læg stykkerne på en plade og efterhæv i ca 30 min.

Tænd din ovn på max og indsæt dit bagestål - varmes min 45 min.

Ta din pizza spade og læg nu stykkerne ind i den meget varme ovn i 3-5 min (hold øje med dem)

Server og nu disse lækre stykker.


Pizza stykker