Beskrivelse:
Denne dressing er en af mine personlige favoritter.
Smagen af det sure og søde, sammen med den karakteristiske smag af balsamico, er fantastisk.
Det minder om sol og sommerferie - og Italien.
Ingredienser:
250 g vand
50 g rødvinseddike
10 g balsamico eddike
3 spsk. rapsolie
1 spsk sennep
1 spsk Oregano
1 spsk sukker
1 tsk salt
1 tsk madkulør
Lidt mel
Sådan gør du:
Hæld alle ingredienser sammen - i nævnte rækkefølge. Undtager mel.
Nu kan din dressingen bruge,s som den er - men ønsker du en lidt tykkere dressing, følger du nedenstående.
Pisk det hele godt rundt og varm det herefter op til kogepunktet i en gryde.
Ta gryden af varmen og drys melet gennem et sigte ovenpå lagen.
Det er vigtigt, at du ikke begynder at røre i lagen, før alt melet er sunket ned i lagen.
Når melet er forsvundet, gives et lille opkog igen, hvorved lagen bliver lidt tykkere.
Rør godt sammen og stil til afkøling.
Er det stadig for tyndt - gentages processen med melet - men pas på - det bliver hurtigt tyk.
Copyright © Alle rettigheder forbeholdes