Pesto

med avokado


Beskrivelse:

Avocado frugten er vitaminrig og meget rig på umættede fedtsyrer.

Lav denne pesto til din tapas, eller som chips dip.


Ingredienser:

2 store avokado eller 3 små

50 g solsikkekerner

1 bundt basilikum

25 g parmasanost

1 spsk citronsaft

½ dl olivenolie

3 spsk ravigotte sauce

½ tsk salt


Sådan gør du:

Flæk avokadoerne og ta' kødet ud, og hæld i en skål.

Rist solsikkekernerne og hæld i skålen.

Tilsæt alle øvrige ingredienser.

Blend det hele med en stavblender/eller hæld i en alm blender.

Smag til med salt, peber evt lidt mere olie efter behag.

Koncistensen skal være tyk og cremet.



Pesto avokado