Beskrivelse:
Hvorfor ikke lave dine egne pommes frites, eller kartoffelbåde - eller måske en hel anden variant?
Det er rigtig nemt - og der kan spares mange penge ved at "gør-det-selv"
Ingredienser:
Kartofler af den art som du synes bedst om
f.eks. alm kartoffel eller sød/rød kartoffel (som vi elsker her i huset)
Beregn 200-300 g pr person, så skulle der være nok
Sådan gør du:
Vask og skræl dine kartoffel, og skær den ud i både, eller stænger.
Man kan købe en speciel kniv der giver riller, så de ligner de købte.
Hvis du laver røde/søde kartofler, bør du overveje at skrælle dem, da skrællenn er anderledes på disse end alm kartofler.
Kartoflerne lægges nu i koldt vand i ½ time, for at trække stivelse ud af dem.
Efter en halv time hældes vandet fra kartoflerne og lægges i kurven i airfryeren/alm ovn 20 min ved 100 g ved varmluft.
De skal nu gennemgå en tørreproces.
Ryst/vend dem løbende.
Efter 20 min er dine kartofler klar til næste step.
Hæld dem over i en stor skål/plastpose tilsæt 2-3 spsk olivenolie/vindruekerneolie.
Tilsæt salt, peber og krydderier hvis dette ønskes. Rør godt rundt og fordel olien/krydderierene på kartoflerne.
Hæld kartoflerne tilbage i airfryerens kurv og giv nu 18-20 min ved 180 g.
Alm ovn. ca 20 min ved 200 g.
Ryst/vend dem løbende.
Copyright © Alle rettigheder forbeholdes