Hj. lavede Kartoffelbåde, -stænger, -fritter


Beskrivelse:

Hvorfor ikke lave dine egne pommes frites, eller kartoffelbåde - eller måske en hel anden variant?

Det er rigtig nemt - og der kan spares mange penge ved at "gør-det-selv"


Ingredienser:

Kartofler af den art som du synes bedst om

f.eks. alm kartoffel eller sød/rød kartoffel (som vi elsker her i huset)

Beregn 200-300 g pr person, så skulle der være nok


Sådan gør du:

Vask og skræl dine kartoffel, og skær den ud i både, eller stænger.

Man kan købe en speciel kniv der giver riller, så de ligner de købte.

Hvis du laver røde/søde kartofler, bør du overveje at skrælle dem, da skrællenn er anderledes på disse end alm kartofler.

Kartoflerne lægges nu i koldt vand i ½ time, for at trække stivelse ud af dem.

Efter en halv time hældes vandet fra kartoflerne og lægges i kurven i airfryeren/alm ovn 20 min ved 100 g ved varmluft.

De skal nu gennemgå en tørreproces.

Ryst/vend dem løbende.

Efter 20 min er dine kartofler klar til næste step.

Hæld dem over i en stor skål/plastpose tilsæt 2-3 spsk olivenolie/vindruekerneolie.

Tilsæt salt, peber og krydderier hvis dette ønskes. Rør godt rundt og fordel olien/krydderierene på kartoflerne.

Hæld kartoflerne tilbage i airfryerens kurv og giv nu 18-20 min ved 180 g.

Alm ovn. ca 20 min ved 200 g.

Ryst/vend dem løbende.


Kartoffelbåde
sød kartoffel