Marcipan

Hjemmelavet


Beskrivelse:

Marcipan er et unikt produkt, som kan anvendes til mange forskellige ting.

Hvad du vil lave ud af denne portion er helt op til dig.

Her får du opskriften som giver ca 200 g marcipan.


Man kan lave det på 2 måder

Ved hjælp af mandelmel eller med alm mandler.


Ingredienser:

200 g mandelmel

eller

200 g alm mandler

½ dl kogende vand

½ dl sukker

3-4 dråber mandel aroma (kan udelades)


Sådan gør du:

Læg de alm mandler i kogende vand 3-4 min

Imens laves en blanding af kogende vand og sukker, som røres rundt til sukkeret er opløst.

Hæld vandet fra mandlerne og tilsæt koldt vand

Smut mandlerne

Hæld mandlerne op i en blender og blend til det er fint som mel.

Hæld mandelmelet op i en lille skål og tilsæt 1 spsk af sukker vandet og bland rundt.

Fortsæt med at tilsætte sukker vand lidt efter lidt indtil koncistensen er rigtig.

Smag evt til med nogle dråber mandel aroma.

Hæld ud på et bord og ælt dejen godt igennem og stil på køl.

Nu er din marcipan klar til brug




Marcipan hjemmelavet