Saltede mandler


Beskrivelse:

Hvem elsker ikke denne lille snack, som man bare kan blive ved med at spise.

Disse hjemmelavede smager langt bedre end de købte.

Prøv dem og forstå hvorfor.


Ingredienser:

400 g mandler

4-5 dl. kogende vand

ca 100 g Fint salt


Sådan gør du:

I en gryde opløses saltet i det kogende vand

(Vi har en Cooker så det er bare direkte fra hanen)

Tag gryden af varmen og hæld mandlerne i. (vandet skal dække mandlerne)

Rør i mandlerne flere gange mens de trækker i vandet.

Efter 20 min. tages de op og hældes i en si, og herefter over på en plade med bagepapir.

Tilsæt et tyndt lag fint salt på mandlerne - det vil give dem deres karakteristiske hvide farve.

Sæt mandlerne i en 150 g varm ovn, med varmluft i 20-25 min.

Tjek dem jævnligt og vend dem på pladen.

Når de har fået nok, så afkøl dem på bagepladen.

Først når de er kolde, vil de blive sprøde og knasende.


Saltede mandler