Durum tærte


Beskrivelse:

Til tærter bruger de fleste den traditionelle tærtedej.

Prøv at udskifte dejen med Durum (pandekager)

Det er hurtigt, nemt og meget lækkert.

Du kan fylde det i, som du tænker er bedst - evt en ren "kød-fri udgave"


Opskriften er til 2 personer


Ingredienser:

4 - 6 stk Durum pandekager

1 rød peberfrugt

½ porre

1 løg

1 kop revet kinaradisse

3 æg

½ kop Mozzarella ost

Lidt hakket bredbladet persille

Salt/peber


Sådan gør du:

Find en lille skål/underkop med en diameter på 15-16 cm.

Læg den midt på Durumpandekagen, og skær langs kanten, så du får et hel rundt stykke.

Gentag så du har 6 (eller det du skal bruge)

Ta' en lille staniolform eller en lille rund silikoneform, spray/smør dem og læg en Durum i hver.

(de vil overlappe lidt i formen - det gør ingenting)

Sæt dem i køleskabet.

Hak peberfrugt, porre og løg i små tern og hæld i en skål.

Tilsæt revet kinaradisse, persille, mozzarella ost, æg, salt og peber.

Rør det hele rundt til en god tyk masse.

Hæld massen i formene og bag dem i ovnen ved 180 g i 30 min.

Top dem med lidt revet pamasan ost.


Tip: Durum chips!

Resterne fra durum pandekagerne skærer du i små passende stykker, f.eks. 4 x 4 cm

Hæld dem i en lille skål, tilsæt 1-2 spsk olivenolie og rør rundt så alle stykkerne har fået olie.

læg dem på en bradepande og sæt dem ind i "rest-varmen" fra dine Durum-tærter.

Bages ca 6-8 min v/150 g - vend dem undervejs.

Hold øje med dem, da ovne bager forskelligt.

De er færdige, når de begynder at blive brune.


Server evt med en lækker chillimayo dip.


Durum tærte