Kyllinge Pizza


Beskrivelse:

Her er en lækker opskrift på en alternativ pizza.

Brød-bunden er skiftet ud med kyllinge-skiver.

Fyldet/topping er stadig som på en alm pizza.

Hvis man vil spare lidt på brødet, så er denne opskrift lige noget for dig.


Denne opskrift er til 2 stk kyllinge pizza


Ingredienser:

2-3 stk kyllingebryster

Bacon i tern

2 champignon

1 rødløg

4 cherry tomater

Pizzasauce (Tip)

1 stk Frisk Mozzarella ost

Revet pamasan

salt og peber

2 stk ildfaste fade


Sådan gør du:

Skær kyllingefiletterne i meget tynde skiver på den lange side. Du skal gerne få 4 skiver af hver.

Bank dem let, så de får nogenlunde samme tykkelse.

Smør en ildfast fad (1 til hver pizza) med lidt olie.

Læg kyllingestykkerne ned i fadet, så de overlapper hinanden og fylder hele fadet. 

Kryder dem med salt og peber.

Tilføj pizzasauce og fordel over alle stykkerne.

Tilsæt din topping, som du ønsker.

Vi brugte bacon i tern, rødløg i skiver, champignon i skiver, cherrytomater delt i to.

Skær mozzarella osten i skiver og fordel på pizzaen.

Stilles i en forvarmet ovn ved 200 g i ca 25 min.

Før servering rives lidt pamasanost over pizzaen.


Retten kan afgive en del vædske, så måske skal du hælde dette fra undervejs.


Tip:

Pizzasauce;

1 ds Hakkede tomater

1 mellemstort løg

1 fed hvidløg

1 tsk salt

½ tsk rørsukker

1 spsk hvidvinseddike

Evt 1 spsk tomatpure

Olivenolie


Løg og hvidløg pilles og skæres nogenlunde groft.
Steg det blankt i lidt olivenolie.
Tilsæt tomater, og lad det småkoge i 5 minutter.
Tilsæt salt, sukker og hvidvinseddike, og lad det koge i yderligere 5 minutter.
Blend det hele sammen med en stavblender.
Smag eventuelt til med yderligere eddike, salt og/eller sukker, og sæt på køl til du skal bruge saucen.

Kyllingepizza pizza kylling