Stjerneskud


Beskrivelse:

Hvem elsker ikke stjerneskud?

Vi gør i hvert fald, og endda så meget at vi ofte laver denne klassiker.

Forskellen mellem stjerneskud og stjernekaster er fisken.

På stjerneskud er der 1 stegt og 1 kogt fisk - på stjernekaster er der kun stegt fisk.


Ingredienser:

Ristet brød - toast, franskbrød ect.

1 stk stegt/friturestegt rødspætte filet

1 stk kogt fisk (rødspætte, hellefisk, torsk eller lign)

Rejer

Salat

Hvidvin


Pynt

Slik asparges

Tomat - skåret i både

Agurk - skåret i skiver

Citron  - skåret i både

Rød peber i skiver

Kaviar

Mayonnaise 

Thousand Island dressing


Sådan gør du:

Steg fisken på panden/i frituren

Kog/damp fisken i hvidvin

Smør det ristede brød med mayonnaise og kom godt med salat ovenpå.

Læg din stegte fisk og kogte fisk ved siden af hinanden - top med rejer.

Fordel pynten og top med kaviar og Thousand Island dressing


Stjerneskud